Zdravi recepti
Čajni kolačići sa maslačkom
Maslačak je jedan od vesnika proleća, a osim što nam pogled na njegove sunčano-žute cvetiće podiže raspoloženje, ceo je jestiv. Njegove...
Pita ružice sa sremušem
Proleće nas uvek obraduje svežim plodovima koji su nam preko potrebni nakon jednolične zimske ishrane. Posebno je dragocen zeleniš koji...
Američke palačinke za bolje varenje
Nadutost, gasovi, loše varenje... Čini se da su ovo sve češći problemi modernog čoveka. Što zbog loše ishrane, što zbog brzog tempa živ...
Zdrave kuglice od kestena sa javorovim sirupom
Raste na drvetu kao orah, ali ima pet puta manje kalorija od njega. Pritom je božanstvenog ukusa i nema ko ga ne voli... O tome koliko ...
Anti-stres bombice
Danas kada živimo potpuno drugačije od naših predaka, našem organizmu je potrebno da se prilagodi novim uslovima. Ono što naši stari ni...
Zapečena ovsena kaša za doručak
Ovsena kaša je idealan doručak, pa ako je volimo, možemo je podići na sledeći nivo – zapečenu ovsenu kašu (baked oatmeal). To je zaprav...
Zapečeni beli luk u ulju
Beli luk
Ne jedemo ga često jer vrlo snažno ’miriše’, ali svi znamo da je vrlo zdrav. Beli luk je prirodni antibiotik, prebogat vitamin...
Pire od batata
Da su jednostavne stvari najbolje dokaz je i ovaj sjajni pire od narandžastog batata - slatkog krompira, s par jednostavnih sastojaka. ...
Bundevin Crème brûlée
Čak i ako niste veliki ljubitelj bundeve, ova poslastica će vas oduševiti. A pored toga što ćete se zasladiti, učinićete i nešto dobro ...
Starinske bundevine štangle
Ovo je kolač kakav bi baka mogla da vam brzo smuti kada joj iznenada dođete u goste, s komadima bundeve koju je baš pekla to jutro ili ...
‘Razroki gusar’
Iz Herba Svetove kuhinje danas vam donosimo recept za jednostavno jelo interesantnog naziva, pogodno za osobe koje žele da smanje teles...
Sufle od tikvica i šampinjona
Danas spremamo sufle od tikvica i šampinjona, lagano i ukusno jelo, idealno za letnje dane ali ništa manje podesno i za one hladnije. G...
Mediteranski kukuruzni hleb s tikvicama i maslinama
Mediteranska dijeta je provereno najzdravija i najblagotvornije deluje na kardiovaskularni sistem, pa zato danas kombinujemo njene čest...
Slatka vekna s bananom
Vekna s bananom, čuveni banana bread, veoma je popularan kolač u Americi gde je svetlost dana ugledao tridesetih godina prošlog veka, s...
Pohovani avokado
Avokado, taj sjajni izvor nezasićenih masti, minerala i vitamina, ne samo da nas može zaštititi od bolesti, čak i onih fatalnih, već na...
Neobična ’musaka’ sa patlidžanom, pečurkama i leblebijama
Iako kada kažemo musaka svi pomislimo na Grčku, ovo ukusno jelo je arapskog porekla, baš kao i sam naziv. Naša domaća musaka se obično ...
Polpete od tikvica i nautovog brašna
Danas pravimo brzo i lagano jelo čiji su glavni sastojak tikvice i nautovo brašno. Naut je odličan izvor proteina i vlakana i izuzetno ...
„Gvozdene“ ćufte od kopriva
Gvožđe je neophodno našem organizmu za normalno funkcionisanje, a pošto telo nije u stanju da ga samo stvori, moramo ga unositi putem h...
Sendvič-keks s kikirikijem
Iako je bogat mastima i kaloričan, kikiriki puter je odlična i zdrava hrana. Ne samo da se preporučuje sportistima i osobama koje su iz...
Tri moćna antioksidanta u teglici
Zamislite oglas za posao telohranitelja čiji bi zadatak bio da se pomoću svojih snažnih antioksidanasa bore protiv uzročnika mnogih bol...
Prevrnuti kolač sa jabukama i šargarepom
Prilikom pripreme kolača bitno je da se potrudimo da ima što više kvalitetnih i zdravih sastojaka. Danas vam predlažemo jednostavan i u...
Šakšuka (Shakshouka)
Šakšuka vodi poreklo sa severa Afrike i Srednjeg istoka gde se redovno priprema, za doručak ili bilo koji drugi obrok. Smatra se da je ...
Njoke od bundeve
Imate višak pečene bundeve? Možete je ispasirati i sipati u plastične čaše pa zamrznuti, za slučaj kada vam se prijedu zdrave njoke. Nj...
Energetski trouglići
Kvalitetna užina dolazi u malim porcijama. Njeni sastojci su prirodni, bez aditiva, veštačkih zaslađivača i ukusa. Takvu užinu retko mo...
Piletina u kari sosu s povrćem iz tučanog tiganja
Često kada spremamo ručak na brzinu čini nam se da je najjednostavnija kombinacija meso i krompir ili testenina. Ali meso i skrob su vr...
Karipski kuglof
Kada se zimi uželite letnje egzotike, ovaj kuglof će vas preneti na neko daleko karipsko ostrvo s tirkizno plavom pučinom. Sastojci u n...
Zdrave ćufte od batata i blitve
Batat je izuzetno korisna namirnica koju bi trebalo češće da imamo na trpezi. O njemu smo već pisali ovde, uz nekoliko predloga za prip...
Crveni humus od sočiva
Često slušamo o tome koliko je sočivo zdravo, a retko znamo šta da od njega napravimo. Ova mahunarka koristi se od davnina u ishrani, i...
Kugla od sira
Ovo nije recept za netolerantne na laktozu, ali je odlična ideja za proslave i skupove kada želite da impresionirate goste, kao i dobro...
Paradajz čorbica sa zapečenom palentom
Palenta
Palenta ne sadrži gluten, bogata je vitaminima A, B6, E i K, štiti srce i krvne sudove, pospešuje varenje i dugo drži sitost. K...
Mafini od dunja
Kada osetimo potrebu za pecivom, bilo da nam se jede nešto slatko ili nam treba nešto da ponesemo na put ili posao za užinu, najbolje j...
Felafel na drugačiji način
Felafel je omiljena orijentalna ’brza hrana’, a smatra se da potiče iz Egipta od pre oko 1000 godina, gde se u Aleksandriji pravio od k...
Puding od bundeve
Ako volite kremaste kolače, ovo je recept za vas. Zdrava, pečena bundeva i javorov sirup čine osnovu ovog pudinga, priprema se vrlo jed...
Zdrava pica od patlidžana
Pica
Pica je danas svuda omiljena hrana, a potiče još iz doba neolita kada je neko dobio ideju da na tanku lepinju doda sastojke koji ć...
Škotski ovseni kreker
Škotska je poznata po gajdama, kiltovima, Nesi, čičku, jakom keltskom karakteru, hagisu... i ovsenim krekerima. Takozvani oatcakes su d...
Krem čorba od bundeve
U jesen su bundeve svuda oko nas, jeftine su i lako se spremaju. Kada pečete bundevu, odvojite malo za čorbicu. Čorba od bundeve greje,...
Zdrave ’pohovane’ prokule
Kupusnjače treba da nam budu uključene u redovnu ishranu, ali često nam smeta njihov ukus, nadimanje koje izazivaju ili ih prekuvamo pa...
Proso – tropski puding
Kod nas je poznat kao hrana za papagaje, ali možda su upravo zahvaljujući njemu papagaji dugovečni. Proso, žitarica sitnog zrna pomalo ...
Superhrana: avokado i jaja
Avokado
Iako mu čak 77% kalorija dolazi iz masti, avokado treba obavezno uključiti u svakodnevnu ishranu. Ova najmasnija biljka na svet...
Aromatične energetske kuglice
Danas smo preplavljeni proizvodima koji se reklamiraju kao ’zdrava hrana’, ali kada bolje pogledamo deklaraciju, vidimo da su prepuni n...
Punjene kruške
Ona zri krajem leta i njen miris nas prati tokom jeseni. Uzgaja se u našim krajevima vekovima, a naše stare, autohtone sorte su otporne...
Dosa – tanka palačinka kao egzotična užina
Danas putujemo u Indiju i uživamo u njenim ukusima i mirisima. Dosa je tanka ’palačinka’ koja se pravi najčešće od fermentisane smese p...
Dragoljub
Ima naše ime, ali dolazi iz daleka i s visoka: s peruanskih planina. Narodi Južne Amerike oduvek su ga koristili kod rana i posekotina,...
Zdrava pica od batata
Kada smo na dijeti, najviše treba da izbegavamo namirnice bogate skrobom, testa, peciva i slatkiše. Tada moramo pronaći alternative koj...
Palačinke od leblebija
Rafinisani šećeri i žitarice su najveći neprijatelji našeg doba. Osim što nam ruže izgled, ako ih redovno konzumiramo i u većim količin...
Vinegret – zdrav sos za salatu
Salate, naročito u našim gurmanskim krajevima, nisu baš na dobrom glasu. Česte su pošalice o tome kako se salate ne jedu nego ’pasu’, i...
Krambl od kokosa
Krambl (crumble) je jednostavna tradicionalna engleska poslastica od voća sa posipom od mrvljenog testa. Obično se koristi voće koje je...
Špargla – hrana za radost bubrega
Daleki rođak špargle je crni luk, a potiče iz istočnog Mediterana, tačnije severa Afrike. Gajili su je stari Egipćani, dok su je Grci u...
Lagana fritata
Treba vam brz, niskokaloričan ali kvalitetan obrok? Idealno rešenje je fritata. Fritata, od italijanskog frittata, lagano je jelo sličn...
Prolećni kroketi
Proleće je doba kada pijaca oživi i eksplodira od boja, pa i idealno vreme da uvedemo više povrća u ishranu. Ako vam je teško da se nat...
Voćne kokos štanglice
Donosimo vam još jedan recept iz zdrave kulinarske riznice Herba Sveta za veoma ukusne voćne kokos štanglice sa samo 4 sastojka. Idealn...
Zdrava čorba od pečuraka
Verovatno nikada nećemo saznati kako su naši preci naučili da razlikuju otrovne od jestivih pečuraka. Biće da je tu iskustvo i pomno po...
Keks od korena čička
Retke su biljke koje toliko žele da privuku našu pažnju kao čičak. Kada prođemo pored njegovog žbuna, garantovano će nam se nakačiti na...
Hleb od maje za kiselo testo
Domaći hleb od maje za kiselo testo nešto je najbolje što možemo staviti na trpezu. O njegovim blagodetima već smo pisali ovde: Hleb od...
Maja za hleb od kiselog testa
U prethodnom tekstu, objasnili smo koje su sve blagodeti hleba od kiselog testa. Iako je proces izrade maje, odnosno posebne vrste kvas...
Domaća granola
Šta je granola?
Šolja kefira ili jogurta je idealna užina za nekog ko želi da smanji telesnu težinu, ali ponekad nam nedostaje malo tek...
Turšija – fermentisanim povrćem do zdravlja
Evlija Čelebija, turski putopisac iz 17. veka, u svojim zapisima pominje čuvenu travničku turšiju od karamut krušaka. Verovatno je bio ...
Slatka vekna s jabukama i đumbirom
O blagotvornom dejstvu đumbira na zdravlje smo već pisali ovde: Đumbir - sagorevač masti. Ako vam se jede nešto slatko a zdravo, i još ...
Nabujak od spanaća
Spanać je veoma zdravo lisnato povrće bogato mineralima – gvožđem, karotinom, kalcijumom, kalijumom, fosforom, bakrom, cinkom, manganom...
Ovas je dobar za vas!
Ovas je veoma hranljiv, a zavisno od toga kako ga pripremimo, može biti i niskokaloričan i dijetalan. Jedna šolja kuvanih ovsenih pahul...
Keks s bundevom, rogačem i orahom
Jesen je vreme izobilja, a tri ploda su njen pravi simbol: bundeva, rogač i orah.
Bundeva
Bundeva je prepuna dobrih vlakana, pektina ...
Baklava od jabuka
Jabuke, cimet i orasi su sjajna kombinacija za kolače. Baklave su oduvek bile na vrhu liste prioriteta naših baka i svi smo mi uživali ...
Tabuli (Tabbouleh)
Tabuli je staro libansko jelo, salata od povrća, tradicionalno obogaćena kus-kusom ili bulgurom, i kao takva može biti i zaseban i zasi...
Karkade – čaj od hibiskusa
Egipat je zemlja piramida, mumija, egzotičnih plaža, najlepšeg mora, i – karkadea. Karkade ili hibiskus je biljka raskošnog cveta koji ...
Hrskave pečene leblebije
Kada pomislimo na grickalice, obično nam prvo pada na pamet kesica čipsa ili sitnog peciva iz samoposluge. Ovakve ‘zanimacije’ su jedan...
Baba ganuš (Baba ganoush) recept
Patlidžan
Neobično povrće tamno ljubičaste boje kod nas poznato pod imenom plavi paradajz ili patlidžan, neizostavan je sastojak medite...
Zdrava pileća salata
Pileće meso, naročito belo, spada u najzdravija mesa i odličan izvor proteina. Sto grama pilećih grudi, kuvanih ili grilovanih, ’teški ...
Faširane šnicle od tikvice
Tikvice su blagog ukusa i retko ko ih ne voli. Odlične su za stomak, pomažu varenje i smiruju upale u crevima. Podesne su čak i za osob...
Kinoa, hrana i lek
Kinoa je pseudo žitarica, biljka iz porodice trava, poreklom sa Anda gde se koristi u ishrani hiljadama godina. Riznica je vitamina, an...
Slani kobler od povrća
Danas vam donosimo ideju kako da na interesantan način iskombinujete namirnice i napravite veoma ukusan ručak. Ovo varivo sa knedlicama...
Pileći kroketi
Donosimo vam još jedan interesantan recept za osobe na dijeti ili zdravom režimu ishrane. Glavni sastojak je obareno pileće belo meso, ...
Kokos keksići
Kokos je izuzetna i veoma iskoristljiva biljka, a sam plod ima široku primenu, od ishrane do industrije. Kokosovo meso koje mi najčešće...
Zdravi musli-kolačići
Kada putujete i treba da ponesete nešto zdravo za doručak, možete pripremiti ove jednostavne kolačiće od muslija. Uz šolju jogurta ili ...
Zdrave energetske kuglice
Kada naporno radite ili vežbate, potrebna vam je energija. Najbolja je ona koja dolazi iz suvog voća i orašastih plodova, a ako se opre...
Proja od heljde
Heljda
Heljda, Fagopyrum sagittatum, je biljka iz porodice troskota, poreklom sa severa Indije. Plod joj je u obliku trouglastog zrna, ...
Čili s govedinom (Chili con Carne)
Svi znamo da, kada želimo da smršamo, treba da nađemo načina da ubrzamo metabolizam. Donosimo vam prilagođeni recept za ukusno jelo s m...
Pohovano na zdrav način
Skuvali ste piletinu, napravili supu, i sad je logičan korak da ispohujete meso. Pohovanje podrazumeva i prženje u dubokom ulju koje se...
Zdrava salata od tunjevine
Kao nastavak priče o zdravoj varijanti majoneza, za koji recept možete pronaći ovde: Zdravi majonez od avokada, evo još jedne ideje k...
Zdravi majonez od avokada
Majonez je omiljeni namaz ili dodatak jelima, a bez njega se ne može zamisliti ruska salata. Problem je što je vrlo kaloričan (100 gram...
Zdravi čokoladni keks
Čokolada se baš ne smatra dijetalnom namirnicom, pre svega zato što ona čokolada na koju prvu pomislimo je sve samo ne čokolada. Čokola...
Biscotti keksići na zdraviji način
Kada vam je potrebno nešto malo, slatko i hrskavo uz kafu, rešenje su zdravi biskoti s medom. Biscoti (biscotti) su tradicionalni itali...
Zdravi mafini sa bananom
Kada se trudimo da kontrolišemo telesnu težinu, dešava se da dobijemo napade gladi koji nas sprečavaju da bistro razmišljamo. Iz tog ra...
Zdravi čoko-moka kolač
Za ljubitelje čokolade donosimo pravu poslasticu: jak čokoladni kolač, a pritom veoma zdrav i bez imalo dodatog šećera. Čokoladni ukus ...
Klice – zdrav dodatak obroku
Kinezi ih koriste preko 5000 godina kao hranu i lek, a danas su klice žitarica i mahunarki sve popularnije i u našoj kuhinji. Zašto? Ka...
Kefir – napitak zdravlja i mladosti
Lekovitost kefira
Kefir, koji se od antičkih vremena priprema od tibetanske gljive, dokazano je ne samo zdrava hrana, već lekovita do ...
Zdrave njoke od batata
Batat je krtolasta biljka poreklom iz Južne Amerike gde je već milenijumima bitan sastojak na trpezi. Kestenastog je ukusa i veoma zdra...
Zdravi čoko-krem
Obožavate čokoladne kremove? Namazane na krišku hleba, ili više volite da umočite keks? Ili ih jednostavno jedete kašikom? Evo recepta ...
’Čokoladni krem’ od dunja
Dunje su još jedan simbol jeseni, njihov miris nas neizostavno vraća u detinjstvo i seoske kuće gde nas gledaju vrha neke vitrine ili o...
Kuglof s bundevom
Iskoristite plodove jeseni i napravite ovaj izdašni i zdravi kolač s bundevom.
Potrebni sastojci za pravljenje kolača s bundevom
Od s...
Zdrave energetske štanglice
Volite li energetske žitne štanglice? Veoma su ukusne i zgodne za poneti, ali one kupovne obično sadrže velike količine šećera i glukoz...
Zdravi krekeri
Donosimo vam recept za jednostavnu grickalicu, zdrave krekere koje vrlo brzo i jednostavno možete napraviti sami i jesti ih kod kuće, n...
Humus
Leblebija je zdrava mahunarka koja sadrži više gvožđa nego meso, a prepuna je i proteina. Kod nas je nepravedno zapostavljena, a zastup...
Zdrave palačinke
Danas vam donosimo recept za zdrave palačinke koje mogu biti i idealan doručak. Ovu osnovnu smesu možete obogatiti dodacima po želji, s...
Zdrav sladoled – malaga
Evo još jednog recepta za sladoled bez dodatog šećera, laktoze i glutena. Ne samo da je ukusan već je i veoma zdrav.
Potrebni sast...
Zdrav sladoled od banane i maline
Stiže leto i vreme je za sladoled. A vi ste na dijeti. Postoji način da se zasladite a da telo ne zaspete kalorijama. Pripremite ovaj j...
Zdrava čorba od koprive
Proleće je vreme kada vegetacija krene da buja, pa treba iskoristiti sve blagodeti koje nam nudi. Kopriva je izuzetno zdrava biljka, pr...
Zdrava večera
Večera treba da bude lagana ali da sadrži dovoljno proteina i dobrih ugljenih hidrata, onih bez skroba. Hleb, peciva i testeninu koju p...
Zdrava slatka užina
Često se desi da nam se jede nešto slatko, pa je prvi impuls da se mašimo za čokoladicu ili keks prepun praznih kalorija. Takva užina n...