Večera treba da bude lagana ali da sadrži dovoljno proteina i dobrih ugljenih hidrata, onih bez skroba. Hleb, peciva i testeninu koju pojedemo uveče, telo neće stići da energetski iskoristi, pa će nam se taložiti u obliku sala. Zato su zeleno lisnato povrće i tikvice u kombinaciji sa nekim laganim mesom ili jajima idealna kombinacija. Evo jednog predloga za zanimljivu, vrlo zdravu i iznenađujuće ukusnu večeru.
Potrebni sastojci
Potrebno je po osobi:
- 1 tikvica
- 1 veza blitve
- malo maslinovog ulja
- kašičica pesta sa bosiljkom (ili putera od suncokreta, oraha, badema…)
- nekoliko sušenih paradajza u ulju
- nekoliko sušenih crnih maslina
- 1 jaje (ovde je korišćeno guščije, ali kokošije je sasvim dobra varijanta)
- malo soli i tucane sudžuk-paprike
- kašičica prepečenog susama za posipanje
Priprema zdrave večere
Tikvicu i blitvu oprati. Listove blitve složiti jedno na drugo pa iseckati popreko na rezance. Stabljike skloniti (možemo ih upotrebiti za nešto drugo).
Tikvicu iseckati na rezance pomoću posebnog nožića za ljušćenje (ima ga po samoposlugama), ili jednostavno običnim nožićem za ljušćenje odvajati tračice. Tako raditi sve dok ne stignemo do dela sa semenkama, on nam više ne treba.
Provriti pola litre vode u lončiću i povrće na kratko blanširati pa sipati u cediljku da se ocedi.
U međuvremenu jaje ispržiti, skuvati, poširati – po želji.
Oceđene tračice blitve i tikvice staviti u tanjir, sipati malo maslinovog ulja i promešati. Dodati malo pesta i pažljivo promešati, da se lepo rasporedi. Dodati seckani sušeni paradajz, masline i začiniti. Odozgo staviti jaje. Posuti prepečenim susamom.
Zdrava večera je spremna, užitak je garantovan, kao i sitost. Večeru je najbolje pojesti pre 7 sati uveče. I ne zaboravite da popijete Equigal pre jela.
