Ako volite kremaste kolače, ovo je recept za vas. Zdrava, pečena bundeva i javorov sirup čine osnovu ovog pudinga, priprema se vrlo jednostavno, a ista smesa se može koristiti za niz maštovitih poslastica u raznim kombinacijama i uz najrazličitije dodatke.
Potrebni sastojci za pripremu pudinga od bundeve
Od sastojaka je potrebno:
- 400 gr pečene muskatne bundeve
- 400 ml mleka (može se zameniti biljnim mlekom)
- 200 ml kisele pavlake (može se zameniti kremom od kokosa)
- 100 ml javorovog sirupa (može se zameniti medom)
- kašičica cimeta i pola kašičice rendanog oraščeta
- 15 gr želatina u prahu
- 2 kašike vode
Priprema jela
Pečenu i oljuštenu bundevu staviti u blender, dodati javorov sirup, začine i oko 100 ml od pripremljenog mleka pa dobro izmiksati da se dobije glatka smesa. Dodati pavlaku i izmešati.
Ostatak mleka sipati u šerpicu, želatin prvo zasebno rastopiti pomoću 2 kašike vode pa sipati u mleko, staviti na vatru i postepeno zagrevati uz stalno mešanje sve dok se želatin potpuno ne istopi, skoro do tačke ključanja. Skinuti sa vatre, ostaviti da se malo prohladi pa sjediniti sa prethodnom smesom i dobro izmešati.
Sipati smesu u pokvašenu modlu (umesto modle mogu se koristiti čaše ili činijce), pa staviti u frižider da se hladi najmanje par sati, dok se skroz ne stegne. Odvojiti ivice pudinga od modle, pa poklopiti modlu tanjirom i izvrnuti pažljivo na tanjir.
Ukrasiti po želji: dodatnim javorovim sirupom, kandiranim voćem, ili topljenom crnom čokoladom, šlagom… Seći na kriške i služiti ohlađeno.
Hranite se zdravo, krećite što više, i ne zaboravite da popijete Equigal!
Ideja za doručak:
Kockice pudinga, kefir i orasi